题目内容
山梨酸是一种常用的食品防腐剂,其结构简式如图所示,下列关于山梨酸的说法不正确的是( )
A、其分子式为C7H10O5 |
B、分子中含有三种官能团 |
C、1mol该物质能与3mol NaOH溶液反应 |
D、能使溴的四氯化碳溶液或酸性高猛酸钾溶液褪色 |
考点:有机物的结构和性质
专题:有机物的化学性质及推断
分析:山梨酸含有的官能团有碳碳双键、羧基、羟基,属于烯酸,根据官能团判断其性质,所以应具备烯烃、醇和羧酸的性质,根据结构简式判断分子式.
解答:
解:A.由结构简式可知分子为C7H10O5,故A正确;
B.分子中含有碳碳双键、羟基和羧基三种官能团,故B正确;
C.分子中只有羧基能与氢氧化钠反应,则1mol该物质能与2mol NaOH溶液反应,故C错误;
D.含有碳碳双键,可与溴发生加成反应,可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应,故D正确.
故选C.
B.分子中含有碳碳双键、羟基和羧基三种官能团,故B正确;
C.分子中只有羧基能与氢氧化钠反应,则1mol该物质能与2mol NaOH溶液反应,故C错误;
D.含有碳碳双键,可与溴发生加成反应,可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应,故D正确.
故选C.
点评:本题考查有机物的结构和性质,为高频常见题型,侧重于学生的分析能力的考查,注意把握有机物官能团的性质,为解答该类题目的关键,难度不大.
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