Question

【题目】苹果酸的结构简式为:,易溶于水，下列说法正确的是(　　)

A. 1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应

B. 苹果酸的一种缩聚产物是

C. 含1 mol苹果酸的稀溶液与足量金属Na反应生成1.5 mol H2

D. 苹果酸的催化氧化产物能发生银镜反应

Answer 1

【答案】B

【解析】A、苹果酸中含有羧基和羟基，能与NaOH反应的官能团是羧基，1mol苹果酸中含有2mol羧基，能与2molNaOH发生中和反应，故A错误；B、发生类似与酯化反应，羧基去掉羟基，羟基去掉氢，即缩聚产物为和，故B正确；C、苹果酸溶液中含有水，加入足量的金属钠，不仅与羧基、羟基发生反应产生氢气，而且还与水反应产生氢气，产生氢气的物质的量大于1.5mol，故C错误；D、苹果酸催化氧化产物是：，不含醛基，不能与银氨溶液反应，故D错误。