题目内容

【题目】下列说法正确的是

A. 酒精消毒杀菌属于蛋白质的变性

B. 纤维素能发生银镜反应

C. 苯和浓溴水反应制溴苯

D. 油脂都不能使溴水褪色

【答案】A

【解析】

A. 酒精消毒杀菌,是由于能使蛋白质的变性,故A正确;

B. 纤维素的链节中不含有醛基,不属于还原性糖,不能和银氨溶液发生银镜反应,故B错误;

C. 苯和浓溴水发生萃取,不属于化学反应,故C错误;

D. 油脂包括动物脂肪和植物的油,植物的油含有不饱和键,能使溴水褪色,故D错误;

综上所述,本题正确答案为A。

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