Question

【题目】下列做法的目的与反应速率有关的是

A. 用冰箱冷藏食物B. 制作糖果过程中添加着色剂

C. 食盐中添加碘酸钾D. 制作糕点时加白糖

Answer 1

【答案】A

【解析】

A．用冰箱冷藏食物，减慢食物的腐败速率，与反应速率有关，A选；

B．在糖果制作过程中添加着色剂来增加色泽，提高食欲，与反应速率无关，B不选；

C．向食盐中添加碘酸钾防止碘缺乏，与反应速率无关，C不选；

D．制作糕点时加白糖，白糖属于食品添加剂，与反应速率无关，D不选；

答案选A。