题目内容
10．自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（ ）| A． | 所有的油脂都不能使溴水褪色 | |
| B． | 棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素 | |
| C． | 蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应 | |
| D． | 食用纤维素、淀粉、蛋白质、植物油都是高分子化合物 |
分析 A．油脂分为植物油和脂肪，其中植物油的烃基中含有不饱和碳碳键；
B．蚕丝的主要成分为蛋白质，不是纤维素；
C．蔗糖为二糖、淀粉为多糖，油脂属于酯类，它们都能够发生水解反应；
D．高分子化合物相对分子量达到10000以上，脂肪和植物油的相对分子量较小，不属于高分子化合物．
解答 解：A．油脂中的植物油中含有碳碳双键，能够使溴水褪色，故A错误；
B．棉花的主要成分为纤维素，而蚕丝的主要成分为蛋白质，故B错误；
C．蔗糖能够水解生成葡萄糖和果糖，淀粉能够水解生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，它们都能够水解，故C正确；
D．淀粉、纤维素和蛋白质属于高分子化合物，而脂肪、植物油的相对分子量较小，二者不属于高分子化合物，故D错误；
故选C．
点评 本题考查了高分子化合物的判断、水解反应判断、有机物的分类、结构及性质，题目难度中等，注意掌握常见有机物的结构与组成，明确高分子化合物的概念及判断方法，明确常见有机反应类型．
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20．
将一定质量的Mg和Al的混合物投入2.0mol•L-1，250mL稀硫酸中，固体全部溶解并产生气体．待反应完全后，向所得溶液中加入NaOH溶液，生成沉淀的物质的量与加入NaOH溶液的体积关系如图示．则下列说法正确的是
（ ）
将一定质量的Mg和Al的混合物投入2.0mol•L-1，250mL稀硫酸中，固体全部溶解并产生气体．待反应完全后，向所得溶液中加入NaOH溶液，生成沉淀的物质的量与加入NaOH溶液的体积关系如图示．则下列说法正确的是（ ）
| A． | 当加氢氧化钠溶液体积为20mL时，溶液的pH值等于7 | |
| B． | 当加氢氧化钠溶液体积为20mL时，溶液中的溶质只有硫酸镁和硫酸铝 | |
| C． | NaOH溶液的物质的量浓度为5 mol•L-1 | |
| D． | 生成气体的体积为10.08L |
1．下列液体，不会出现丁达尔效应的是①鸡蛋清溶液 ②水 ③淀粉溶液 ④蔗糖溶液 ⑤Fe（OH）3溶胶
（ ）
（ ）
| A． | ②④ | B． | ③④ | C． | ②⑤ | D． | ①④ |
5．下列排列顺序不正确的是（ ）
| A． | 热稳定性：HF＞HCl＞HBr | B． | 酸性：H3PO4＞H2SO4＞HClO4 | ||
| C． | 原子半径：Na＞S＞O | D． | 元素金属性：Na＞Mg＞Al |
15．下列说法正确的是（ ）
| A． | 淀粉与纤维素互为同分异构体 | |
| B． | 汽油、柴油属于纯净物，有固定的熔沸点 | |
| C． | 利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂 | |
| D． | 蛋白质属于天然高分子化合物，盐酸可以使蛋白质变黄，称为颜色反应 |
19．某高级脂肪酸0.1mol发生加成反应时需氢气0.2g，取相同质量的此酸完全燃烧，生成CO2和水共3.5mol，下列脂肪酸中有可能是该酸的是（ ）
| A． | C15H27COOH | B． | C16H29COOH | C． | C17H31COOH | D． | C17H33COOH |
2．某结晶水合物的化学式为R•nH2O，其相对分子质量为M.25℃时，ag该晶体能够溶于bg水中形成VmL溶液，下列关系中不正确的是（ ）
| A． | 该溶液中溶质的质量分数为ω=$\frac{100a（M-18n）}{a+b}$% | |
| B． | 该溶液的物质的量浓度为c=$\frac{1000a}{MV}$mol•L-1 | |
| C． | 该溶液中溶剂与溶质的质量比为m（水）：m（溶质）=（$\frac{18na}{M}+b$）：（a-$\frac{18na}{M}$） | |
| D． | 该溶液的密度为ρ=$\frac{1000（a+b）}{V}$g•L-1 |