Question

【题目】链型的不饱和油酸（C17H33COOH）与蔗糖反应可以制得非天然油脂，其反应示意图如图所示（图中的反应式不完整），则下列说法不正确的是

A. 蔗糖、葡萄糖分别与银氨溶液水浴加热反应，有相同的实验现象

B. 天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能发生水解反应

C. 该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，产物可与溴的四氯化碳溶液反应

D. 植物油、非天然油脂都可以与H2发生加成反应

Answer 1

【答案】A

【解析】A、蔗糖中不含醛基，故不能发生银镜反应，而葡萄糖和银氨溶液能发生银镜反应，故现象不同，故A错误；B、天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能发生水解反应，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解产生 葡萄糖和果糖，故B正确； C、非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，发生水解反应生成不饱和油酸钠，含有不饱和键，则可与溴的四氯化碳溶液反应，故C正确；D、植物油和非天然油脂中均含不饱和键，故均能与氢气发生加成反应，故D正确；故选A。