Question

【题目】糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是

A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.三大营养物质中糖类的热能最高

C.葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水

Answer 1

【答案】B

【解析】

A.植物油中含有碳碳不饱和键，所以能使溴的四氯化碳溶液褪色，A正确；

B.三大营养物质中脂肪的热能最高，B不正确；

C.葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，C正确；

D.硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，变性不可逆，蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水，D正确；

答案选B。