Question

维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力．
（1）将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈

 

性．
A、酸性B、碱性C、氧化性D、还原性
（2）刚切开的苹果露置在空气中易被氧气氧化而变色，如果将刚切开的苹果在溶有维生素C的水溶液中浸泡一下，苹果能保持长时期的不变色，说明维生素C具有

 

 性．
A、酸性 B、碱性 C、氧化性 D、还原性．

Answer 1

分析：（1）利用石蕊试液的颜色变化，判断溶液的酸碱性：紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色仍为紫色；
（2）刚切开的苹果露置在空气中易被氧气氧化而变色，说明苹果的成分容易被氧化，用维生素C浸泡后苹果能保持长时期的不变色，说明维生素C替代了苹果，即被氧化的是维生素C，据此进行解答．

解答：解：（1）紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，紫色石蕊试液变红，说明溶液呈酸性，所以A正确，
故答案为：A；
 （2）刚切开的苹果露置在空气中易被氧气氧化而变色，如果将刚切开的苹果在溶有维生素C的水溶液中浸泡一下，苹果能保持长时期的不变色，维生素C防止了苹果被氧化，说明维生素C具有还原性，所以D正确，
故答案为：D．

点评：本题考查了维生素C的性质，题目难度不大，注意明确酸碱指示剂与酸碱溶液的表示情况，（2）为易错点，正确分析题中信息是解答本题的关键，试题培养了学生的分析、理解能力．