题目内容

20.向淀粉溶液中加少量稀H2SO4、加热使淀粉水解,为测其水解程度,需要的试剂是(  )
①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制的Cu(OH)2悬浊液 ④碘水.
A.B.②④C.①③④D.③④

分析 淀粉在一定条件下水解程度可能有三种情况:(1)水解完全,只有葡萄糖;(2)部分水解,残留物中有未水解的淀粉和生成的葡萄糖;(3)没有水解,残留物中只有未水解的淀粉.要检验水解产物中的葡萄糖,必须先用氢氧化钠溶液中和掉做催化剂的硫酸.

解答 解:淀粉的水解程度包括完全水解和部分水解,其中碘水可检验淀粉是否完全水解,银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液可检验淀粉是否发生水解,但葡萄糖与银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液的反应均须在碱性条件下进行,故在加银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液之前必须先加碱中和,所以需要的试剂有①③④或①②④,故答案为:C.

点评 本题主要考查淀粉水解程度的检验,难度不大,注意葡萄糖的特征反应即为醛基的性质,检验醛基要在碱性环境下.

练习册系列答案
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11.根据下列化合物:①NaOH,②H2SO4,③CH3COOH,④NaCl,⑤CH3COONa,⑥NH4Cl,⑦CH3COONH4,⑧NH4HSO4,⑨NH3•H2O,⑩CuSO4 请回答下列问题:
(1)CuSO4水解的离子方程式为Cu2++2H2O?Cu(OH)2+2H+;NH4Cl溶液中离子浓度大小顺序为c(Cl-)>c(NH4+)>c(H+)>c(OH-);
(2)常温下,pH=11的CH3COONa溶液中,水电离出来的c(OH-)=10-3 mol•L-1;在pH=3的CH3COOH 溶液中,水电离出来的c(H+)=10-11 mol•L-1
(3)已知水存在如下平衡:H2O+H2O?H3O++OH-△H>0,现欲使平衡向右移动,且所得溶液显酸性,选择的下列方法是D.
A.向水中加入NaHSO4固体                   
B.向水中加NaHCO3固体
C.加热至100℃[其中c(H+)=1×10-6 mol•L-1]
D.向水中加入NH4Cl固体
(4)若浓度均为0.1mol•L-1、等体积的NaOH和NH3•H2O分别加水稀释m倍、n倍,稀释后两种溶液的pH都变成9,则 m> n (填“<”、“>”或“=”).
(5)物质的量浓度相同的①、②、③、④、⑤、⑥六种稀溶液,按pH由大到小的顺序为(填序号①>⑤>④>⑥>③>②.
(6)已知t℃时,Kw=1×10-12,在该温度时将pH=9的NaOH溶液a L与pH=2的H2SO4溶液b L混合(忽略混合后溶液体积的变化),若所得混合溶液的pH=3,则a:b=9:2.
(7)设计一个实验证明醋酸是弱酸测定0.1 mol•L-1的稀醋酸溶液的PH,如PH大于1,说明醋酸没完全电离,是弱酸,否则为强酸.

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