Question

4．一个人膳食结构不合理，或微量元素摄入过多、过少，或某种营养成分缺乏，都会引发疾病，请回答下列问题．
（1）安徽阜阳的“大头娃娃”，四肢短小、身体瘦弱、脑袋特大，是因为哺乳期食用蛋白质（填“维生素”或“蛋白质”）含量很低的劣质奶粉所致．
（2）“甲状腺肿大”、“发育迟缓”可能是由于缺碘（填“碘”或“铁”）引起的．

Answer 1

分析 （1）“大头娃娃”是由于缺乏蛋白质造成的；
（2）缺碘易患甲状腺肿大．

解答 解：（1）长期以劣质奶粉为主食的婴儿会成为“大头娃娃”，这是由于缺乏蛋白质造成的，故答案为：蛋白质；
（2）缺碘易患“甲状腺肿大”、“发育迟缓”，故答案为：碘．

点评 本题考查微量元素和营养素，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．