题目内容

【题目】遇碘水显蓝色的是(

A. 羊肉 B. 鲜鱼片 C. 面粉 D. 鸡蛋黄

【答案】C

【解析】碘遇淀粉显蓝色,面粉的主要成分是淀粉;羊肉、鲜鱼片、鸡蛋黄的主要成分是蛋白质且均不存在淀粉,答案选C。

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