题目内容

对食物的酸、碱性判断是基本的生活常识。下列相关判断正确的是(   )

A.柠檬属于酸性食物 B.猪肉、牛肉属于碱性食物
C.鸡蛋属于碱性食物 D.蔬菜、水果属于碱性食物

D

解析试题分析:食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定; 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,产生碱性物质的称为碱性食品,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等; 含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物,经过消化形成酸根留在体内,产生酸性物质的称为酸性食品,如淀粉类;动物性食物;甜食;油炸食物或奶油类;豆类(如花生等),据此即可解答。A.柠檬属于水果,是碱性食物,A错误;B、猪肉、牛肉是动物性食物,属于酸性食物,故B错误;C.鸡蛋是动物性食物,属于酸性食物,故C错误;D正确。
考点:酸性食物和碱性物质

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