Question

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水' ②新制Cu(OH)₂悬浊液(加热)' ③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是（  ）

A．显蓝色；无红色沉淀；显黄色

B．不显蓝色；无红色沉淀；显黄色

C．显蓝色；有红色沉淀；不显黄色

D．不显蓝色；有红色沉淀；不显黄色

Answer 1

B

淀粉在淀粉酶作用下经足够长时间后，完全水解为葡萄糖渗透到袋外水中，而淀粉酶是蛋白质，属高分子化合物，留在袋内，遇浓硝酸显黄色。