题目内容

（10分）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
I、B与醋酸反应：   ▲  ，   ▲  反应。
II、B→C：   ▲   ，   ▲  反应。
（2）可用于检验A的试剂是    ▲      。
（3）用淀粉[(C6H10O5)n]为原料制取B，若有含淀粉40%的植物果实1kg，经反应制得184g的B，则淀粉的转化率为   ▲  。（提示：转化率=已反应的量/原有的量×100%）

（10分）（1）C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O，(2分)酯化或取代(1分)
II、2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O，(2分)氧化(1分)
（2）新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液 (1分)  （3）81%  (3分)

解析

练习册系列答案
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利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
I、B与醋酸反应：
CH3COOH+CH3CH2OH
催化剂
△
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
催化剂
△
CH3COOCH2CH3+H2O
，
取代或酯化
取代或酯化
反应．
II、B→C：
2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O
2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O
，
氧化
氧化
反应．
（2）可用于检验A的试剂是
新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
．
（3）用淀粉[（C6H10O5）n]为原料制取B，若有含淀粉40%的植物果实1kg，经反应制得184g的B，则淀粉的转化率为
81%
81%
．（提示：转化率=已反应的量/原有的量×100%）
利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
①B与醋酸反应：
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
，
酯化
酯化
反应．
②B→C：
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
，
氧化
氧化
反应．
（2）如何证明淀粉已经部分水解
使新制的Cu（OH）2悬浊液变红，再取一小部分滴入碘水变蓝
使新制的Cu（OH）2悬浊液变红，再取一小部分滴入碘水变蓝
．
成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．
（1）用小试管取少量的苹果汁，加入
淀粉
淀粉
　（填名称），溶液变蓝，则苹果中含有淀粉．
（2）利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
（I）写出化学方程式，并注明反应类型：
B与醋酸反应：
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
，属于
取代（酯化）
取代（酯化）
反应．
B→C：
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
，
该反应
该反应
属于
氧化
氧化
反应．
（II）可用于检验A的试剂是
新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
．
（3）苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134．取0.02mol苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰，两者分别增重 1.08g和3.52g．则分子中C、H原子的个数比
2：3
2：3
，苹果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5
．

（12分）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。

（1）写出化学方程式，并注明反应类型：

I、淀粉水解：     ，      反应。

II、B与醋酸反应：      ，      反应。

Ⅲ、B→C：       ，      反应。

（2） 可用于检验淀粉水解是否产生A的试剂是           。]

检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是                           。

 

（12分）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。

（1）写出化学方程式，并注明反应类型：

I、淀粉水解：      ，      反应。

II、B与醋酸反应：      ，      反应。

Ⅲ、B→C：       ，      反应。

（2） 可用于检验淀粉水解是否产生A的试剂是            。]

检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是                            。

 

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