题目内容
利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
①B与醋酸反应：
②B→C：
（2）如何证明淀粉已经部分水解
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
①B与醋酸反应：
CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O
| ||
CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O
，
| ||
酯化
酯化
反应．②B→C：
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
| Cu或Ag |
| △ |
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
，| Cu或Ag |
| △ |
氧化
氧化
反应．（2）如何证明淀粉已经部分水解
使新制的Cu（OH）2悬浊液变红，再取一小部分滴入碘水变蓝
使新制的Cu（OH）2悬浊液变红，再取一小部分滴入碘水变蓝
．分析：淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂的条件下生成乙醇，乙醇可被氧化为乙醛，最终氧化物乙酸．
解答：解：（1）淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂的条件下生成乙醇，乙醇可被氧化为乙醛，最终氧化物乙酸，则A为葡萄糖，B为乙醇，C为乙醛．
①乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应的方程式为CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O，
故答案为：CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O；取代（酯化）；
②B为乙醇，C为乙醛，乙醇可在催化剂条件下发生催化氧化生成乙醛，
反应的方程式为2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O；氧化；
（3）为证明淀粉发生部分水解，可把水解液分成两支试管，其中一支试管中加入碘水溶液，另一支试管中先加入 NaOH溶液，再加入 新制Cu（OH）2溶液进行检验．
故答案为：使新制的Cu（OH）2悬浊液变红，再取一小部分滴入碘水变蓝．
①乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应的方程式为CH3COOH+CH3CH2OH
| ||
故答案为：CH3COOH+CH3CH2OH
| ||
②B为乙醇，C为乙醛，乙醇可在催化剂条件下发生催化氧化生成乙醛，
反应的方程式为2CH3CH2OH+O2
| Cu或Ag |
| △ |
| Cu或Ag |
| △ |
（3）为证明淀粉发生部分水解，可把水解液分成两支试管，其中一支试管中加入碘水溶液，另一支试管中先加入 NaOH溶液，再加入 新制Cu（OH）2溶液进行检验．
故答案为：使新制的Cu（OH）2悬浊液变红，再取一小部分滴入碘水变蓝．
点评：本题考查淀粉的水解、有机物的合成以及淀粉水解程度的检验，题目难度中等，注意常见有机物的性质．
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