题目内容
【题目】下列有关基本营养物质的说法中,正确的是( )
A. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B. 淀粉遇KI溶液变蓝
C. 纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D. 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
【答案】D
【解析】A. 蛋白质是由C、H、O、N等多种元素组成的高分子化合物,另外单糖、二糖和油脂也不是高分子化合物,A错误;B. 淀粉遇碘溶液变蓝,B错误;C. 纤维素在人体内不能发生水解反应,C错误;D. 蔗糖和麦芽糖的分子式相同,结构不同,互为同分异构体,D正确。答案选D。
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