题目内容
下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是( )
A、糖类物质一定能发生水解反应 |
B、油脂可用于制造肥皂等 |
C、糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C、H、O |
D、蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚,失去生理功能 |
考点:油脂的性质、组成与结构,葡萄糖的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:有机物的化学性质及推断
分析:A、糖类中的单糖不水解;
根据纤维素、合成纤维、蛋白质的组成元素分析;
B、油脂碱性条件下水解可制备肥皂;
C、蛋白质除了含有C、H、O外,还含有N、S、P等元素;
D、蛋白质溶液中加入无机盐溶液可发生盐析,使溶解性降低.
根据纤维素、合成纤维、蛋白质的组成元素分析;
B、油脂碱性条件下水解可制备肥皂;
C、蛋白质除了含有C、H、O外,还含有N、S、P等元素;
D、蛋白质溶液中加入无机盐溶液可发生盐析,使溶解性降低.
解答:
解:A、糖类中的单糖不水解,二糖、多糖均可水解,故A错误;
B、油脂在碱性条件下水解,生成高级脂肪酸盐(肥皂)和丙三醇(甘油),故B正确;
C、糖类、油脂的组成元素均为C、H、O,蛋白质除了含有C、H、O外,还含有N、S、P等元素,故C错误;
D、蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚,再加水,蛋白质可以继续溶解,不会破坏蛋白质的生理功能,故D错误;
故选B.
B、油脂在碱性条件下水解,生成高级脂肪酸盐(肥皂)和丙三醇(甘油),故B正确;
C、糖类、油脂的组成元素均为C、H、O,蛋白质除了含有C、H、O外,还含有N、S、P等元素,故C错误;
D、蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚,再加水,蛋白质可以继续溶解,不会破坏蛋白质的生理功能,故D错误;
故选B.
点评:本题考查了糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质,涉及较为全面,掌握物质的性质是解题的关键.
练习册系列答案
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下列有关物质的分类或归类正确的是( )
①混合物:冰醋酸、水玻璃、水银 ②化合物:CaCl2、烧碱、聚乙烯
③电解质:明矾、胆矾、硫酸钡 ④同素异形体:C60、金刚石、石墨
⑤同位素:1H、2H、3H.
①混合物:冰醋酸、水玻璃、水银 ②化合物:CaCl2、烧碱、聚乙烯
③电解质:明矾、胆矾、硫酸钡 ④同素异形体:C60、金刚石、石墨
⑤同位素:1H、2H、3H.
A、①③④ | B、③④⑤ |
C、②③④ | D、②④⑤ |
下列电离方程式中正确的是( )
A、H2SO4=H2++SO42- |
B、NaHCO3=Na++H++CO32- |
C、Ca(OH)2=Ca2++2OH- |
D、CaCl2=Ca+2+2Cl- |
下列说法正确的是( )
A、强电解质溶液的导电能力比弱电解质强 |
B、难溶盐如:BaSO4、CaCO3、AgCl等是弱电解质,易溶性盐如:醋酸铵是强电解质 |
C、在水溶液中是否完全电离是判断强弱电解质的依据 |
D、二氧化硫溶于水可以导电,所以二氧化硫是电解质 |
NA表示阿伏加德罗常数,下列叙述正确的是( )
A、32g硫在足量的O2中燃烧生成的SO3分子数等于NA |
B、1mol Cl2与足量的NaOH溶液反应,转移的电子数为2NA |
C、常温常压下,25g甲醛所含电子数为10NA |
D、在标准状态下,68g H2O2中含有的6mol共价键 |
复合物的单体是( )
A、 |
B、 |
C、CH2=CH2 |
D、 |
氢氧燃料电池可以使用在航天飞机上,其反应原理示意图如图.下列有关氢氧燃料电池的说法正确的是( )
A、该电池工作时电能转化为化学能 |
B、该电池中电极a是正极 |
C、该电池的总反应:2H2+O2═2H2O |
D、外电路中电子由电极b通过导线流向电极a |
关于苯的下列说法正确的是( )
A、苯的分子是环状结构,其性质跟环烷烃相似 |
B、表示苯的分子结构,其中含有碳碳双键,因此苯的性质跟烯烃相同 |
C、苯的分子式是C6H6,分子中的C原子远没有饱和,因此能使溴水褪色 |
D、苯环上的碳碳键的键能、键长介于单双键之间 |
举世闻名的秦兵马俑制品的主要材料在成分上属于( )
A、氧化铝 | B、二氧化硅 |
C、硅酸盐 | D、合金 |