Question

【题目】糖类、油脂、蛋白质都是和生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是( )

A.葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体

B.淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应

C.用甘氨酸()和丙氨酸()缩合，最多可以生成4种二肽

D.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”种的“丝”、“泪”分别是纤维素和油脂

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，二者结构不相似，不能互为同系物，淀粉和纤维素均是高分子化合物，不能互为同分异构体，A项错误；

B．油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，相对分子质量较小，不是高分子化合物，B项错误；

C．用甘氨酸和丙氨酸缩合，最多可形成4种二肽，即甘氨酸与甘氨酸、丙氨酸与丙氨酸，甘氨酸提供氨基和丙氨酸提供的羧基脱去1分子水或者甘氨酸提供羧基和丙氨酸提供氨基脱去1分子水，C项正确；

D．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃类物质，不是纤维素和油脂，D项错误；

答案选C。