Question

【题目】约翰·芬恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法不正确的是（ ）

A. 蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

B. 组成人体蛋白质的氨基酸有必需和非必需之分。

C. 浓硝酸溅在皮肤上呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

D. 蛋白质水解的最终产物都是氨基酸

Answer 1

【答案】A

【解析】A．蚕丝、羊毛的主要成分都是蛋白质，而棉花的主要成分是纤维素，故A错误；B．人体内氨基酸有必需和非必需之分，故B正确；C．浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应，故C正确；D．蛋白质完全水解的产物是氨基酸，故D正确；答案为A。