Question

【题目】下列变化的叙述中，不属于蛋白质变性的是（ ）

A. 动物的皮经过药剂鞣制后，变成柔软坚韧的皮革

B. 打针前用医用酒精对皮肤消毒

C. 蛋白质溶液里加入食盐变浑浊

D. 用福尔马林溶液浸泡动物标本

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：动物的皮经过药剂鞣制后，是用强酸、强碱浸泡，强酸强碱均能使蛋白质变性，故A项属于蛋白质变性；酒精消毒是用酒精使蛋白质变性，故B项属于蛋白质变性；蛋白质溶液里加入食盐变浑浊，是利用蛋白质的盐析，使蛋白质析出变浑浊，不属于蛋白质变性，故C项不是蛋白质变性；福尔马林使蛋白质变性，用福尔马林溶液浸泡动物标本，能起到长期保存目的，故D项属于蛋白质变性；本题选C。