题目内容
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
（ ）
（ ）
| A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最终产物是果糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 |
D
略
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（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为________，反应的化学方程式：_______________________．
→（ ）＋（ ）