题目内容

下表是食用碘盐包装上的部分说明,下列说法正确的是(  )

配料

精盐、碘酸钾、抗结剂

碘含量

35±15 mg·kg1

储存方法

密封、避光、防潮

食用方法

烹饪时,待食品熟后加入碘盐

 

A.高温会导致碘的损失

B.碘酸钾可氧化氯化钠

C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾

D.该碘盐中碘酸钾含量为2050 mg·kg1

 

A

【解析】高温会导致碘的损失是因为碘酸钾不稳定,A正确;碘酸钾不可氧化氯化钠,B错;碘盐中的碘酸钾不能使淀粉变蓝,C错;因该碘盐中碘含量在35±15 mg·kg1,则由碘酸钾的相对分子质量可计算出碘酸钾的含量范围应该为3484 mg·kg1D错。

 

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