下列有关食品添加剂的说法中.正确的是( ).A．山梨酸是一种常见的膨松剂B．亚硝酸钠是一种常见的发色剂C．碳酸氢钠具有碱性.是一种常见的调味剂D．β胡萝卜素是一种人工食用色素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列有关食品添加剂的说法中，正确的是(　　)。

A．山梨酸是一种常见的膨松剂

B．亚硝酸钠是一种常见的发色剂

C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂

D．β胡萝卜素是一种人工食用色素

【解析】山梨酸是食品防腐剂；NaHCO3为食品膨松剂；β?胡萝卜素为天然食用色素。

练习册系列答案

贵州专版寒假作业吉林人民出版社系列答案

假期作业寒假成长乐园中国少年儿童出版社系列答案

相关题目

下列属于新型无机非金属材料特性的是 (　　)。

①能承受高温，强度高；②具有电学特性；③具有光学特性；④具有生物功能；⑤可塑性好

A．① B．①② C．①②③⑤ D．①②③④

下列有关吸毒危害的说法，正确的是 (　　)。

①使吸毒者丧失人性

②性疾病增多

③浪费巨大钱财

④丧失劳动能力

⑤犯罪活动增加

A．①②⑤ B．①②④⑤

C．②③④⑤ D．①②③④⑤

下列药物知识，不正确的是(　　)。

A．OTC是非处方药的标志，可以自行购药和按方使用

B．肠溶片不可嚼碎服用，因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效

C．抗生素能抵抗所有细菌感染，可以大量使用

D．凡不以医疗为目的的滥用麻醉药品与精神药品都属于吸毒范围

食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是(　　)。

A．淀粉的含量 B．二氧化硫的含量

C．亚硝酸盐的含量 D．甲醛的含量

人早晨不吃早餐，血糖会降低。一个人早晨吃了一个馒头，现从此人的消化道中取一些液体。

(1)对液体进行一些处理后，加入银氨溶液，在合适的条件下，产生了银镜现象，能否说明淀粉已完全水解？为什么？______________________________________________。

(2)如果反应需要1 mol银氨离子，则反应消耗了________mol葡萄糖，反应后葡萄糖所对应生成的物质的结构式为______________________________________。

(3)此人所吃的馒头被吸收的途径是__________________________________。

(4)此人吃完早餐后立即到操场上跑了几圈，发现浑身有些乏力(血糖降低的原因)，则血液中的血糖靠________分解补充，________则为肌肉活动提供能量。

(5)此人大量吃糖后，血液中的葡萄糖会随________排出体外。医学上常用加入CuSO4和NaOH溶液微热生成沉淀来证明，写出其化学方程式_________________________________。

下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是(　　)。

配料	精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量	35±15 mg·kg－1
储存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹饪时，待食品熟后加入碘盐

A．高温会导致碘的损失

B．碘酸钾可氧化氯化钠

C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾

D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg－1

维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质。下列说法正确的是 (　　)。

A．维生素C和食盐都是强电解质

B．维生素C和食盐都是供能物质

C．维生素C具有还原性，在空气中易被氧化

D．等物质的量的维生素C和食盐溶于水，其溶质质量相同

已知：与(CH3)3COH结构相似的醇不能被氧化成对应的醛或羧酸。下面是以物质A为起始反应物合成PMAA的路线：

请填写下列空白：

(1)A的结构简式为：。

(2)写出下列反应的化学方程式：

E→F： .

F→PMAA：。

(3)E在有浓硫酸并加热的条件下，除了生成F外，还可能生成一种分子内有一个六元环的有机物G，G的结构简式为：。

试题分类