Question

【题目】遇碘水显蓝色的是

A. 羊肉 B. 面粉 C. 鲜鱼片 D. 鸡蛋黄

Answer 1

【答案】B

【解析】羊肉中富含蛋白质，A错误；面粉中富含淀粉，淀粉遇碘变蓝色， B正确；鲜鱼片富含蛋白质，C错误；鸡蛋黄富含蛋白质，D错误；正确选项B。