题目内容
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日常食用的豆腐营养价值高，下列有关说法不正确的是 | |
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A． |
豆腐中含的铁、钙和镁盐来自制豆腐时用的凝固剂 |
B． |
豆腐中含蛋白质和糖都较多 |
C． |
豆腐除作为食物外，还有许多药用价值 |
D． |
豆腐中的谷固醇有降低胆固醇的作用 |
答案：B
解析：
提示：
解析：
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豆腐中植物蛋白丰富、含量高，但含糖量较少，因此豆腐最适合糖尿病和肥胖者食用． |
提示：
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大豆、花生是日常接触到的含蛋白质较多的粮食，而小麦、玉米、大米则是含糖类(淀粉)较多的粮食． |
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