下列物质在一定条件下不能发生水解的是A．蔗糖 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．油脂题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列物质在一定条件下不能发生水解的是（）

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．蛋白质

D．油脂

解析试题分析：A选项蔗糖为双糖，可水解生成果糖和葡萄糖。B选项正确，其为单糖不可水解。C选项，蛋白质中肽键可水解。D选项油脂水解在酸性条件下可生成高级脂肪酸和甘油（丙三醇），碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油。
考点：基本有机物的性质，包含单糖、双糖的区分，及油脂、蛋白质水解。

练习册系列答案

相关题目

要检验某溴乙烷中的溴元素，正确的实验方法是

A．加入氯水，观察有无红棕色液体生成

B．加入NaOH溶液共热，滴入AgNO₃溶液，再加入稀盐酸呈酸性，观察有无淡黄色沉淀生成

C．加入NaOH溶液共热，然后加入稀硝酸呈酸性，再滴入AgNO₃溶液，观察有无淡黄色沉淀生成

D．加入AgNO₃溶液，观察有无浅黄色沉淀

由2氯丙烷制取少量的1,2丙二醇时，需要经过下列哪几步反应

A．加成→消去→取代	B．消去→加成→水解
C．取代→消去→加成	D．消去→加成→消去

1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是

“地沟油”是指在生活中存在的各类劣质油脂，下列将“地沟油”变废为宝的各种方案中一定不能实现的是

A．发酵生产乙醇、沼气	B．分馏获得汽油、煤油
C．水解制造肥皂、甘油	D．转化成工业润滑油

酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K₂Cr₂O₇酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr³^＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是
①乙醇密度比水小 ②乙醇沸点低 ③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧衍生物

下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中，正确的是
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

证明苯酚分子里羟基上的氢原子比乙醇分子里羟基上的氢原子活泼的事实是
A．苯酚能与浓溴水发生取代反应，而乙醇不能
B 苯酚能与氢氧化钠反应，而乙醇不能
C 常温下，苯酚微溶于水，而乙醇与水互溶
D．苯酚有毒，而乙醇无毒

（14分）Ⅰ:请将所选下列物质的转化或分离方法的序号填在横线上（每一项只填写一种方法）。
①溶解   ②裂解  ③分馏  ④裂化   ⑤干馏   ⑥蒸馏   ⑦电解   ⑧过滤   ⑨萃取
（1）把煤转化为焦炉气、煤焦油和焦炭等                。
（2）从原油中分离出汽油、煤油、柴油等                。
（3）将重油转化为汽油                。
（4）将海水淡化                。
（5）从海水得到的无水MgC1₂中提取金属镁                。
Ⅱ:下图所示为某化学兴趣小组设计的乙醇催化氧化及其产物检验的实验装置(图中加热仪器、铁架台、铁夹等均未画出)。

图中：A为无水乙醇(沸点为78℃)，B为绕成螺旋状的细铜丝或银丝，C为无水CuSO₄粉末，D为碱石灰，F为新制的氢氧化铜悬浊液
已知: 含—CHO的物质在加热条件下与新制的Cu(OH)₂悬浊液反应生成砖红色沉淀。
(1)在上述装置中，实验时需要加热的仪器为(填仪器或某部位的代号)                     。
(2)为使A中乙醇平稳气化成乙醇蒸气,常采用的方法是_________。D处使用碱石灰的作用是  。
(3) E处是一种纯净物，其反应方程式为                                            。
(4)写出乙醇发生催化氧化的化学方程式                                             。

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