题目内容
下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）
| A、着色剂-食盐 | B、营养强化剂-赖氨酸 | C、调味剂-苯甲酸钠 | D、防腐剂-柠檬黄 |
分析：A．食盐是调味剂；
B．赖氨酸是人体必须的营养素；
C．苯甲酸钠是防腐剂；
D．柠檬黄是着色剂．
B．赖氨酸是人体必须的营养素；
C．苯甲酸钠是防腐剂；
D．柠檬黄是着色剂．
解答：解：A．食盐是调味剂，不是着色剂，故A错误；
B．赖氨酸是人体必须的营养素，是营养强化剂，故B正确；
C．苯甲酸钠是防腐剂，不是调味剂，故C错误；
D．柠檬黄是着色剂，不是防腐剂，故D错误．
故选B．
B．赖氨酸是人体必须的营养素，是营养强化剂，故B正确；
C．苯甲酸钠是防腐剂，不是调味剂，故C错误；
D．柠檬黄是着色剂，不是防腐剂，故D错误．
故选B．
点评：本题考查了常见食品添加剂与类别的用途，学习中注意相关基础知识的积累，题目较简单．
练习册系列答案
相关题目
下列食品添加剂与类别对应正确的是（ ）
| A、着色剂--------胡萝卜素、苯甲酸钠 | B、调味剂--------味精、食盐、糖 | C、防腐剂----氯化钠、山梨酸钾 | D、营养强化剂----腌制肉类食品中加亚硝酸钠、粮食制品中加赖氨酸 |
下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是（ ）
| A、着色剂--胡萝卜素 | B、营养强化剂--粮食制品中加赖氨酸 | C、调味剂--亚硝酸盐 | D、防腐剂--醋 |