Question

【题目】下列说法不正确的是（ ）

A.动物皮革的主要成分是蛋白质

B.天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸

C.皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析

D.“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、动物的毛皮的主要成分为蛋白质，A项正确；

B、天然蛋白质水解的最终产物为α—氨基酸，B项正确；

C、K2Cr2O7为强氧化性盐，使蛋白质变性，C项错误；

D、“皮革奶”含有蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛气味，D项正确；

故选C。