Question

能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂溶液的一种试剂是

1. A.
   碘水
2. B.
   NaOH溶液
3. C.
   浓硝酸
4. D.
   MgSO₄溶液

Answer 1

C
蛋白质遇浓硝酸显黄色，淀粉遇浓硝酸无明显现象，肥皂遇浓硝酸产生沉淀，因此浓硝酸能将三者区别开来．碘水、NaOH溶液、MgSO₄溶液都不能使三者表现出各不相同的现象，也就不能将三者区别开来．