5 g某油脂皂化时需要3 g NaOH.则该油脂的式量为A．450 B．600 C．900D．300 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

22.5 g某油脂皂化时需要3 g NaOH，则该油脂的式量为( )

A．450

B．600

C．900

D．300

C

由油脂与氢氧化钠的物质的量之比为1∶3，可知：

，M=900。

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下列物质，不属于高分子化合物的是（）
①甘油 ②油脂 ③纤维素 ④淀粉 ⑤有机玻璃 ⑥蛋白质 ⑦蔗糖 ⑧天然橡胶 ⑨2，4，6三硝基甲苯 ⑩涤纶

A．①④⑦	B．①②⑦⑨
C．③⑤⑥⑩	D．②③⑦⑧

A．淀粉和纤维素均能水解生成葡萄糖

B．淀粉和纤维素的组成都可以用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它们只是n不同

C．淀粉和纤维素均为糖类，咀嚼时均感到有甜味

D．淀粉和纤维素的组成都可以用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它们互为同分异构体

A．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基

B．纤维素是不显示还原性的物质

C．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂

D．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖

.十二烷基苯磺酸钠（

）是常用普通洗衣粉的主要成分，其结构可用图形○—·来表示，·端为链烃基，○端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答下列问题：
（1）十二烷基苯磺酸钠分子在水溶液表面分布的结构形式图，应是下列各图中的______________图（填序号），理由是__________________________________________。

（2）进入水内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式图中的____________结构形式存在（填序号），理由是_____________________________________________________。

下列叙述正确的是（）

A．牛油是纯净物	B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解	D．工业上将牛油加氢制造硬化油

有机物分子中与4个不同的原子或原子团相连的碳原子称为“手性”碳原子。那么，化学式为C₄H_10O的有机物中含“手性”碳原子的结构简式为____________，葡萄糖分子中含有__________个“手性”碳原子，其加氢后“手性”碳原子数为________个。

1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是_________；液态油转化为固态脂通常在_________条件下，用油跟_________反应。
(2)将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H₂SO₄，现象为__________________，往第二支试管中加入CaCl₂溶液，现象为___________________________，有关的离子方程式为___________________________，____________________________________。

某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知该油脂1kg进行催化加氢，消耗氢气12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键数为 ( )