Question

【题目】茉莉花香气成分中含有茉莉酮()，其香味浓郁，被广泛应用于化妆品的制造中。采用下列实验方法，可以确定茉莉酮中含有碳碳不饱和键：①取适量的茉莉酮置于烧杯中；②加入足量酒精，用玻璃棒充分搅拌；③向烧杯中滴入少量溴水，用玻璃棒充分搅拌；④观察实验现象，得出结论。根据以上材料，填写实验中的问题：

（1）②和③中都用到玻璃棒，其作用分别是：

②________________________；③_____________________________。

（2）③向烧杯中滴入少量溴水时用到的仪器是_____________________________。

（3）②加入足量酒精，________(填“能”或“不能”)用蒸馏水代替，其原因是________________________________________________________________________。

（4）茉莉酮中含有的官能团是________(填名称)。

（5）上述实验中能够说明茉莉酮中含有的实验现象是____________________。

Answer 1

【答案】 搅拌，加速茉莉酮在酒精中的溶解 搅拌，使茉莉酮与溴水充分接触，加快反应速率 胶头滴管 不能 茉莉酮能够溶于酒精，不能溶于水 羰基、碳碳双键 溴水褪色

【解析】(1)②中用玻璃棒搅拌，加速茉莉酮在酒精中的溶解，③中用玻璃棒搅拌，使茉莉酮与溴水充分接触，加快反应速率，故答案为：搅拌，加速茉莉酮在酒精中的溶解；搅拌，使茉莉酮与溴水充分接触，加快反应速率；

(2)③向烧杯中滴入少量溴水可以直接使用胶头滴管滴加，故答案为：胶头滴管；

(3)②加入足量酒精，不能用蒸馏水代替，因为茉莉酮能够溶于酒精，不能溶于水，故答案为：茉莉酮能够溶于酒精，不能溶于水；

(4)根据茉莉酮的结构，其中含有的官能团有羰基和碳碳双键，故答案为：羰基、碳碳双键；

(5)能够与溴发生加成反应，使溴水褪色，故答案为：溴水褪色。