题目内容

12.下列说法中错误的是(  )
A.只要是甜的物质,都是糖类
B.单糖是不能发生水解的最简单的糖类
C.淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物
D.蔗糖和麦芽糖均为二糖

分析 A.木糖醇有甜味,是醇类物质;
B.单糖是最简单的糖类;
C.多糖(淀粉、纤维素)、蛋白质都属于天然有机高分子化合物;
D.麦芽糖水解生成2分子的葡萄糖,蔗糖水解生成葡萄糖和果糖.

解答 解:A.有甜味的物质不一定是糖,如木糖醇有甜味,它是醇类物质,故A错误;
B.单糖是不能发生水解的最简单的糖类,故B正确;
C.淀粉、纤维素是天然有机高分子化合物,故C正确;
D.麦芽糖水解生成2分子的葡萄糖,蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,都为二糖,故D正确.
故选A.

点评 本题考查糖类油脂蛋白质的性质,题目难度不大,注意分子式符合Cn(H2O)m的物质不一定是糖类物质.

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