Question

【题目】关于生活中的有机物，下列说法正确的是（ ）

A. 所有的糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应

B. 工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油

C. 做衣服的棉、麻、蚕丝的主要成分都是纤维素

D. 人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

Answer 1

【答案】B

【解析】A. 糖类中的单糖例如葡萄糖不能发生水解反应，A错误；B. 工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应即皂化反应制取肥皂和甘油，B正确；C. 蚕丝的主要成分是蛋白质，C错误；D. 人体中没有水解纤维素的酶，但纤维素在人体内可以起到加强胃肠蠕动，有通便功能，D错误，答案选B。