Question

【题目】下列叙述中，正确的是（ ）

A. 能发生酯化反应的酸一定是乙酸 B. 油脂水解后得到的醇是丙三醇

C. 天然蛋白质水解的最后产物是氨基酸 D. 淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物

Answer 1

【答案】BC

【解析】A、能发生酯化反应的酸不一定是乙酸，A错误；B、油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，油脂水解后得到的醇是丙三醇，B正确；C、天然蛋白质水解的最后产物是氨基酸，C正确；D、油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，不是高分子化合物，D错误，答案选BC。