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在加碘食盐中,碘以下列哪种形式存在
A.碘化钾
B.碘单质
C.碘酸钾
D.以上都不正确
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C
试题分析:碘酸钾化学性质稳定,常温下不易挥发、不吸水、不流失、易保存。
点评:碘化钾易被氧化成碘单质而挥发,降低碘盐的预防性能。
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下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是
A.着色剂——胡萝卜素
B.营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸
C.调味剂——亚硝酸盐
D.防腐剂——醋
因为自然界的水含有很多杂质,要经过一定处理措施后才能饮用。下列处理过程中发生了物理变化的是
A.过滤悬浮物质
B.投药品,消毒杀菌
C.用活性炭吸附杂质
D.制成蒸馏水
化学“家庭小实验”是利用家庭日常生活用品在安全条件下进行化学学习和探究的活动。下列实验能利用“家庭小实验”进行的是:
①证明马铃薯中含有淀粉;②除去热水瓶中 的水垢;③证明炉子生火产生的气体中含有一氧化碳;④淀粉溶液具有丁达尔现象
A.①②④
B.①③④
C.①②③
D.①②③④
有关食品添加剂的下列说法中正确的是
A.食盐加碘,碘元素百分含量越高,食盐的质量越高
B.菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解,加醋会降低碘的利用率
C.苯甲酸钠是常用的食品调味剂
D.腌制肉食制品使用的亚硝酸盐即使不超标,也不可长期或大量的进食
氢氧化铝可作为治疗胃酸过多的内服药,这是利用了氢氧化铝的
A.弱碱性
B.弱酸性
C.两性
D.氧化性
下列说法不正确的是( )
A.大米富含淀粉
B.加碘食盐含有碘酸钾
C.人体必需的微量元素就是维生素
D.人体必需的微量元素不都是金属元素
合理使用食品添加剂,可以使食物色、香、味俱全。下列食品添加剂中,属于发色剂的是
A.番茄红素
B.谷氨酸钠
C.亚硝酸钠
D.柠檬黄
下列日常生活中的做法可行的是( )
A.大豆、花生和谷物被霉菌污染后,人不可食用,但可喂养家禽
B.蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维,所以要少量食用
C.由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘食盐的真假
D.喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象
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