题目内容

天然皮革是（　　）
分析：天然皮革中的蛋白质经过了鞣酸处理，蛋白质已凝固变性．
解答：解：蛋白质主要存在于动物的皮肤、毛发、蹄角等处，天然皮革中的蛋白质经过了鞣酸处理，蛋白质已凝固变性．
故选：D．
点评：本题考查蛋白质的性质，题目难度不大，掌握天然皮革的成分是解题的关键．
练习册系列答案
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（2011?南京二模）2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量．下列说法不正确的是（　　）
生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述正确的是（　　）
下列说法不正确的是（　　）
A、动物皮革的主要成分是蛋白质B、天然蛋白质水解的最终产物是α氨基酸C、皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析D、“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味
2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量．下列说法不正确的是（　　）
A．动物皮革的主要成分是蛋白质
B．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸
C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析
D．“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味

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