题目内容
下列有关有机物性质的说法正确的是（ ）
| A．蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应 |
| B．芳香烃都不能使酸性KMnO4溶液褪色 |
| C．CH3CH2OH与氢溴酸不能反应 |
| D．石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃 |
A．蛋白质可以与酸、碱或重金属盐发生变性，故A正确；
B．甲苯的支链能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，故B错误；
C．乙醇能与溴化氢发生取代反应，生成溴乙烷，故C错误；
D．石油的分馏是利用原油中各组分的沸点的不同，将复杂的混合物分离成较简单和更有用的混合物；石油的催化裂化是将含碳原子较多、沸点较高的烃断裂为含碳原子较少、沸点较低的物质，再通过进一步裂解，可以获得很多重要的化工原料，所以乙烯、丙烯、甲烷等都是通过石油裂化和裂解过程得到的，故D错误．
故选A．
B．甲苯的支链能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，故B错误；
C．乙醇能与溴化氢发生取代反应，生成溴乙烷，故C错误；
D．石油的分馏是利用原油中各组分的沸点的不同，将复杂的混合物分离成较简单和更有用的混合物；石油的催化裂化是将含碳原子较多、沸点较高的烃断裂为含碳原子较少、沸点较低的物质，再通过进一步裂解，可以获得很多重要的化工原料，所以乙烯、丙烯、甲烷等都是通过石油裂化和裂解过程得到的，故D错误．
故选A．
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