Question

【题目】1份淀粉酶能催化约100万份淀粉水解为麦芽糖，这是酶的________，在小肠内酶能催化麦芽糖水解为葡萄糖，这是酶的________

Answer 1

【答案】高效性 专一性

【解析】

1份淀粉酶能催化约100万份淀粉水解为麦芽糖，这是酶的高效性，在小肠内酶能催化麦芽糖水解为葡萄糖，这是酶的专一性。