Question

【题目】凯氏定氨法是测定蛋白质中氮含量的经典方法，其原理是用浓硫酸在催化剂存在下将样品中有机氮转化成铵盐，利用如图所示装置处理铵盐，然后通过滴定测量。已知：NH3+H3BO3=NH3·H3BO3；NH3·H3BO3+HCl= NH4Cl+ H3BO3。回答下列问题：

（1）a的作用是______________________。

（2）b中放入少量碎瓷片的目的是________________，f的名称是_______________________。

（3）清洗仪器：g中加蒸馏水：打开k1，关闭k2、k3，加热b，蒸气充满管路：停止加热，关闭k1，g中蒸馏水倒吸进入c，原因是_______________________________；打开k2放掉水，重复操作2~3次。

（4）仪器清洗后，g中加入硼酸（H3BO3）和指示剂，铵盐试样由d注入e，随后注入氢氧化钠溶液，用蒸馏水冲洗d，关闭k1，d中保留少量水，打开k1，加热b，使水蒸气进入e。

①d中保留少量水的目的是________________________________________________。

②e中主要反应的离子方程式为____________________________________________。

Answer 1

【答案】 平衡气压，防止烧瓶内压强过大 防止暴沸 直形冷凝管 管路中水蒸气冷凝，气压低于大气压 液封，防止氨气逸出 NH4++OH-==NH3·H2O

【解析】（1）a中导管与大气相连，所以作用是平衡气压，以防止烧瓶内压强过大。（2）由于需要加热，所以b中放入少量碎瓷片的目的是防止暴沸。根据仪器构造可知f的名称是直形冷凝管。（3）由于c、e及其所连接的管道内水蒸气冷凝为水后，气压远小于外界大气压，在大气压的作用下，锥形瓶内的蒸馏水被倒吸入c中。（4）①氨气是气体，因此d中保留少量水的目的是液封，防止氨气逸出。②e中主要反应是铵盐与碱的反应，离子方程式为NH4++OH－＝NH3·H2O。