Question

【题目】食用下列物质与人体所需微量元素有关的是

A.铁强化酱油B.加碘食盐C.高筋面粉D.高钙牛奶

Answer 1

【答案】AB

【解析】

人体所需元素分微量元素和常量元素，碳、氢、氧三种元素是组成人体的主要元素，常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒。

A、食用铁强化酱油与人体微量元素铁的摄入有关，故A可选；

B、食用加碘食盐与人体微量元素碘的摄入有关，故B可选；

C、食用高筋面粉，提高蛋白质的摄入量，与人体所需微量元素无关，故C不选；

D、钙元素属于常量元素，不属于微量元素，故D不选；

故答案选AB。