题目内容

【题目】在下列物质中:①K2SO4 ②HCHO ③Na2SO4④Hg(NO3)2 ⑤NH4Cl ⑥KOH,能使蛋白质盐析的是 ( )。
A.②④⑥
B.①③⑤
C.①②③
D.④⑤⑥

【答案】A
【解析】向蛋白质中加入某些浓的无机盐溶液,可使蛋白质盐析,如K2SO4、Na2SO4、NH4Cl等。而向蛋白质中加入HCHO、重金属盐如Hg(NO3)2、强酸、强碱时能使蛋白质变性。

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