Question

化学与生产、生活、社会密切相关。下列说法中不正确的是       （ ）

A．“硫黄姜”又黄又亮，可能是在用硫黄熏制的过程中产生的SO2所致

B．天然纤维和人造纤维的主要成分都是纤维素

C．发泡塑料饭盒主要材质是高分子材料，不适于盛放含油较多的食品

D．NaHCO3能与酸反应，因此食品工业用小苏打做焙制糕点的膨松剂

Answer 1

B

试题分析：A．SO₂有漂白性，对人体会产生危害。有些不法商贩为了谋取暴利，曾用硫磺熏制食品。“硫黄姜”又黄又亮，可能是在用硫黄熏制的过程中产生的SO₂漂白，有些S蒸气在姜上附着所致。正确。B．若蚕丝、羊毛是天然纤维，但是其主要成分是蛋白质。错误。C．发泡塑料饭盒主要材质是高分子材料，根据相似相溶原理，容易溶解油脂，因此不适于盛放含油较多的食品。正确。D．NaHCO₃能与酸反应产生CO₂而使食品膨松，因此食品工业用小苏打做焙制糕点的膨松剂。正确。