Question

化学已渗透到人类生活的各个方面。下列说法不正确的是

A．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

B．地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，处理后可用于制肥皂

C．钻石、水晶、刚玉都是人们熟知的宝石，但其化学成分不同

D．低盐低脂饮食是目前大力提倡的健康饮食方法，可有效预防高血压等疾病

Answer 1

A

试题分析：A、适量的食品添加剂可与改善食物的色泽、口感，延长食物的保质期，对人体健康无害，可以食用，错误；B、地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠，处理后可用于制肥皂，正确；C、钻石、水晶、刚玉成分分别为碳、二氧化硅和氧化铝，其化学成分不同，正确；D、低盐低脂饮食是目前大力提倡的健康饮食方法，可有效预防高血压等疾病，正确。