Question

化学与生活密切相关，下列说法不正确的是 （  ）

A．人体内不含消化纤维素的消化酶，因此食物纤维对人体无用

B．碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多和焙制糕点

C．油脂从化学成分上讲属于酯类化合物，是人类的主要营养物质之一

D．维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取

Answer 1

A

试题分析：A、虽然人体内不含消化纤维素的消化酶，但食物纤维有通便功能，增加胃肠蠕动，对人体有益，A不正确；B、碳酸氢钠能与酸反应放出二氧化碳，且碱性较弱，因此碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多和焙制糕点，B正确；油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类，因此油脂从化学成分上讲属于酯类化合物，是人类的主要营养物质之一，C正确；D、维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，D正确，答案选A。