Question

【题目】为了检验淀粉的水解产物，某学生设计了如下实验方案：

请回答下列问题

（1）试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是___________________；

（2）试剂2为_____，其作用是____________；

（3）反应①的化学方程式为_______________________；

（4）为了检验淀粉是否已经完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水。则证明淀粉未完全水解的现象是_____________。

Answer 1

【答案】作催化剂 NaOH溶液 中和作催化剂的硫酸，使检验水解产物的实验得以顺利进行；H+ +OH- ═H2O （C6H10O5）n+nH2O nC6H12O6 溶液变蓝

【解析】

（1）因淀粉水解需要催化剂，所以20%的H2SO4溶液作催化剂，故答案为：作催化剂；

（2）因淀粉水解用稀硫酸催化剂，检验葡萄糖时溶液要呈碱性，故要加氢氧化钠溶液中和硫酸，答案为：NaOH溶液；中和作催化剂的硫酸，使检验水解产物的实验得以顺利进行，离子反应为H+ +OH- ═H2O；

（3）反应①为淀粉的水解，化学方程式为：（C6H10O5）n+nH2O nC6H12O6 ；

（4）因淀粉未完全水解时还有淀粉分子存在，而碘能使淀粉变蓝，故答案为：溶液变蓝。