题目内容

16.糖类是人体主要的能量来源.下列物质中,不属于糖类的是(  )
A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.

分析 根据糖类物质是含多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物,或水解后能变成以上两者之一的有机化合物.根据其能否水解及水解程度分为单糖、二糖和多糖.

解答 解:A.葡萄糖是一种单糖,属于糖类,故A正确;
B.蔗糖属于二糖,其水解产物为葡萄糖和果糖,属于糖类,故B正确;
C.淀粉是多糖,属于糖类,故C正确;
D.酶是蛋白质,蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物,不属于糖类,故D错误.
故选D.

点评 本题考查糖类的定义,难度不大,学生应熟悉常见的营养物质,了解糖类的组成和分类即可解答.

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