题目内容

【题目】(双选)下列关于单糖和多糖的叙述中正确的是(  )

A. 多糖和单糖一样易溶于水有甜味

B. 多糖和单糖结构不一样,物理性质也不一样

C. 多糖和单糖难溶于水,无甜味

D. 单糖缩聚可生成多糖

【答案】BD

【解析】A、多糖有的不易溶于水,且没有甜味,选项A错误;B、单糖不能水解生成更简单的糖,多糖和单糖结构不一样,物理性质也不一样,选项B正确;C、单糖能溶于水,有甜味,选项C错误;D、单糖缩聚可生成多糖,多糖水解生成多分子单糖,选项D正确。答案选BD。

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