题目内容

下列情况下没有发生蛋白质变性的是（   ）
A．用紫外线灯照射病房
B．用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤
C．用福尔马林浸泡动物标本
D．淀粉和淀粉酶混合微热
D
A、B、C都会使蛋白质变性，强热也会使蛋白质变性，如高温消毒。淀粉酶也是蛋白质，微热，不会变性，而会增强它的催化活性。
练习册系列答案
相关题目
（4分）小苏打、胃舒平都是常用的中和胃酸的药物。
（1）若小苏打每片含0.42gNaHCO3，则2片小苏打片和胃酸完全中和，被中和的氢离子是      mol。
（2）若胃舒平每片含0.195gAl(OH)3，则中和胃酸时，6片小苏打片相当于胃舒平  片。
加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措，下列物质不属于食品安全检测范畴的是
A．三聚氰胺B．苏丹红C．亚硝酸钠D．葡萄糖
速效感冒冲剂的主要成分之一为“对乙酰氨基酚”，其结构简式为
，有关它的叙述不正确的是(    )
A．能溶于热水
B．在人体内能水解
C．1 mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗Br2 2 mol
D．与对硝基乙苯互为同系物
为了消除人体碘缺乏病，我国政府规定食用盐必须是加碘食盐，简称碘盐。所谓碘盐就是在食盐中加入一定量的碘酸钾（KIO3），请计算（精确到0.1）:
(1)碘酸钾中碘元素的质量分数。
(2)若成人每天食用7 g碘盐，从中摄取0.15 mg碘，那么1 kg碘盐中含碘多少毫克？
(3)我国规定每千克食盐中碘酸钾的含量在0.06—0.08 g。某研究小组称取食盐样品100 g，加入足量碘化钾发生反应：KIO3+5KI+3H2SO4====3K2SO4+3I2+3H2O，测得生成碘单质0.0254 g,请计算1 000 g样品中KIO3的含量，并判断样品是否符合国家标准。
(6分)鲨鱼是世界上唯一不患癌症的动物，研究发现其体内含有的角鲨烯(分子式为C30H50)有抗癌作用。试计算：
(1)角鲨烯中碳、氢两元素的质量比_________；
(2)41 g角鲨烯与_________克水中所含的氢元素的质量相等？
去年，在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名可爱的小天使夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等进行调香调味制成。
（1）婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定：①0～6个月婴儿食用的婴儿配方粉：蛋白质含量10.0％～20.0％，脂肪含量≥20.0％；②婴幼儿补充谷粉（4个月龄以上婴幼儿的补充食品—非主食品）：蛋白质含量≥5.0％；③较大婴儿和幼儿（6～36个月）食用的配方粉：蛋白质含量15％～25％；脂肪含量15.0％～25.0％。据以上技术标准判断劣质奶粉主要是       、        成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。
（2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中      不是高分子化合物，它们都在人体内能发生     反应，脂肪的产物是     ，淀粉的最终产物是        ，蛋白质的最终产物是           。
(3)据调查“杀人奶粉”中含有增添乳香风味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖浆和部份氢化的植物油。奶精的色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。已知该人工香料中含香树脂醇，树脂醇为三萜醇，结构中含有六个异戊二烯单位。判断香树脂醇肯定具有的性质（     ）。
①加成②加聚③溶液显酸性④可与Na2CO3溶液反应⑤与金属钠反应
A．①②③B．①②⑤C．②③⑤D．①②⑥
微量元素是指人体内总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对于人体的正常发育和健康起着重要作用，下列各组元素全部都是微量元素是（　）
A．Na、K、Cl、S、OB．F、I、Fe、Zn、Cu
C．N、H、O、P、CD．Ge、Se、Cu、Mg、C
中央电视台《生活315：排毒基真能排毒吗》的节目中报道，一种名叫“排毒基强离子排毒仪”的产品正在市场上热销。该仪器像一个普通电动脚盆，使用时往注满水的盆中放入双脚，加一些精盐，通电启动仪器，过了一段时间，盆中开始出现灰绿色、红褐色的絮状物质。下列说法不正确的是（   ）
A．灰绿色、红褐色的絮状物质中含有Fe(OH)2和Fe(OH)3
B．此电动脚盆仪器的电极全是用惰性电极材料制成的
C．通电一段时间，没有刺激性气体产生
D．此过程中涉及到的反应之一：4Fe(OH)2 + 2H2O + O2 = 4Fe(OH)3

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网