Question

食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下：

下列叙述错误的是(　　)

A．步骤①产物中残留的苯酚可用FeCl₃溶液检验

B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO₄溶液发生反应

C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应

D．步骤②产物中残留的丙烯醇可用溴水检验

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：步骤①的产物苯氧乙酸和所加试剂氯乙酸均不与FeCl₃溶液发生显色反应，故残留的苯酚可用FeCl₃溶液检验；步骤②残留的丙烯醇和生成的菠萝酯均能使溴水退色，故不能用溴水检验丙烯醇，A对、D错。苯酚具有还原性、菠萝酯中含有，均能与酸性KMnO₄溶液反应；苯氧乙酸与NaOH溶液发生中和反应，菠萝酯能在NaOH溶液中发生水解反应、中和反应，B、C项均正确，因此答案选D。

考点：考查有机物结构、性质以及官能团的检验

点评：该题是高考中的常见题型，属于中等难度试题的考查，试题综合性强，在注重对学生基础知识巩固和训练的同时，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练。旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和发散思维能力。该题的关键是记住常见官能团的结构、性质以及官能团之间的相互转化，然后结合题意灵活运用即可。