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18.为改善食物的色香味,或补充在加工过程中失去的营养成分,人们在食物中加入一些天然或化学合成的物质,这些物质称为食品添加剂,不能作为食品添加剂使用的是(  )
A.食 盐B.食 醋C.白 糖D.瘦肉精

分析 A.食盐有咸味;
B.食醋有酸味;
C.白糖有甜味;
D.瘦肉精有毒.

解答 解:A.食盐是常用作食品添加剂中的调味剂、防腐剂,故A错误;
B.食醋常用作食品添加剂中的酸味剂、防腐剂,故B错误;
C.白糖有甜味,是常用的食品添加剂,故C错误;
D.瘦肉精有毒,不是食品添加剂,故D正确.
故选D.

点评 本题考查食品添加剂的使用,难度不大,注意瘦肉精、苏丹红和甲醇都是有毒物质,禁止用作食品添加剂.

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